La valeur: une histoire de l'évolution d'un concept dans le champ du marketing

National audience

Le marketing expérientiel : vers un marketing de la cocréation

National audience; L’approche expérientielle postule que le consommateur cherche à vivre des expériences deconsommation pour le plaisir, l’émotion et les sensations qu’elles lui procurent. Cet ouvrage précise comment mettre en œuvre, piloter et évaluer des expériences de marque riches et différenciantes dans des contextes multicanaux. Il intègre les évolutions récentes sur le sujet qu’illustrent des cas pratiques et les interviews de nombreux chercheurs et professionnels. Il décrit ce qui a révolutionné le marketing ces dernières années, comme la montée en puissance du pouvoir du consommateur et la multiplication des outils numériques qui en rendent possible l’exercice. On est ainsi passé d…

Quels apports des modèles de management stratégique à l'analyse de la compétitivité du chemin de fer ?

National audience; La SNCF polarise régulièrement l'actualité économique, sociale et politique. Elle a connu en 2018 une nouvelle réforme qui l'a plongée dans plusieurs mois de crise. Plus largement, c'est l'ensemble des chemins de fer européens qui ont fait l'objet de réformes. Associant universitaires, consultants et syndicalistes, ce livre fait le point sur les évolutions récentes de ce mode de transport dans différents pays : Allemagne, Espagne, France, Italie, Royaume-Uni, Suisse. Il s'intéresse aux modalités d'ouverture à la concurrence et à leurs résultats, à l'économie et aux performances des compagnies, au devenir et aux enjeux du fret, aux statuts des personnels, au management de …

Un réajustement de la distribution alimentaire est déjà engagé

National audience

La distribution : organisation et stratégie

Croissance rapide de nouvelles formes de vente, stratégies de mutualisation des ressources logistiques, phygitalisation, plateformisation, politique de réenchantement des points de vente... Autant de bouleversements du paysage économique qui font désormais de la distribution une fonction clé de la gestion des entreprises. Comprendre et expliquer à la fois sa dynamique et ses enjeux revêt, à ce titre, une importance majeure. Rédigé par trois spécialistes reconnus du sujet, l'ouvrage se fixe pour objectif d'aborder de façon pédagogique les principales dimensions de la distribution : la relation avec l'acheteur final, la gestion des interfaces entre industriels et distributeurs, et les enjeux …

Préface

Covid-19 : la France agroalimentaire en temps de crise

Sur les réseaux sociaux, les fans de discount dépensent leur énergie sans compter

International audience

Can absence restore authenticity? The case of Strasbourg Christmas Market

The Strasbourg Christmas Market (MNS) was greatly impacted by the pandemic in 2020. This research delves into the role of absence in the consumption experience through fifteen semi-structured interviews with regular MNS attendees and ethnographic observations of the MNS's iconic locations. Our findings indicate that individuals, affected by two lockdowns and the pandemic's social and economic repercussions, are eager to rediscover the city without overbidding. The absence reinforces the imaginative value of the MNS, imparting renewed significance. The authentic heritage of Strasbourg's historic center appears to have been reclaimed and compensates for the void. The Christmas market is prese…

L’expérience et après ?

Ne les appelez plus magasins de hard discount

Agriculture biologique : les consommateurs ont fait plier les enseignes

National audience

La recherche en distribution : entre effort de théorisation et contribution à la pratique managériale

International audience

Comment la recherche académique peut éclairer l’arrivée des pure-players dans le monde physique?

Marketing et pouvoir d'achat

International audience

La théorie marketing vit encore...

International audience

La proximité est-elle seulement une nouvelle mode du marketing ?

International audience; "

La dynamique des canaux de distribution : approches théoriques et ruptures stratégiques

Pollution publicitaire: que deviennent nos prospectus?

National audience

La grande distribution entre inquiétudes et restructurations

National audience

La valeur du comportement de magasinage. Statut théorique et apports au positionnement de l'enseigne.

Au-delà de la simple fonction d'acquisition de produits, le point de vente apporte au client une valeur à travers sa fréquentation. La typologie des sources de valeur développée par Holbrook est appliquée à la recherche des formes de valorisation de l'expérience de magasinage. Les apports de la valeur du comportement de magasinage à la stratégie de positionnement de l'enseigne sont ensuite explorés à partir d'une étude qualitative.

La valorisation de l’expérience en magasin, analyse de l’adaptabilité d’une échelle de mesure de la valeur perçue

International audience

Le management de l​‌’expérience, avenir du marketing des marques

National audience; Les dispositifs actuels proposés par les marques pour créer de l'expérience mériteraient d'être enrichis par le management de l'expérience, qui propose plusieurs pistes ou nouveaux points de contact. La recherche académique en marketing est plus souvent à la traîne de la pratique des organisations. L'intensité de l'affrontement concurrentiel impose en effet à ces dernières un rythme d'innovation très éloigné du cadre temporel qui caractérise la recherche en management

Recherche en Marketing des Activités Culturelles

Coronavirus : Achats en hausse, gestion des stocks… Comment la grande distribution fait-elle face ?

International audience

Le management des activités culturelles et de loisirs : questions stratégiques et état des recherches académiques.

National audience; La recherche académique en management des activités culturelles et de loisirs est un courant récent, apparu au début des années 90, mais dont la production est importante et éclectique. Trois axes peuvent être identifiés pour structurer ces recherches:l'analyse du comportement du public, la stratégie des institutions et la gestion de leurs décisions opérationnelles dans lesdomaines de la tarification, de la communication et de la distribution. Cet article analyse la convergence de ces recherches vers les interrogations opérationnelles des institutions du secteur.

Le marketing expérientiel

National audience

L'enseignement supérieur de l'économie et de la gestion en France : divorce ou rapprochement ?

L'ethnomarketing : un élargissement de la recherche en comportement du consommateur à l'ethnologie

Cette contribution à caractère théorique analyse l'influence de l'ethnologie sur la recherche contemporaine en comportement du consommateur et en distribution. Sur cette base, elle définit la notion d'ethnomarketing et en précise la posture épistémologique et les modalités opératoires. Enfin, une dernière partie détaille les apports managériaux de l'ethnomarketing.

Les apports du modèle de recherches d'expériences à l'analyse du comportement dans le domaine culturel Une exploration conceptuelle et méthodologique

International audience; Le modèle de recherche d'expériences de Holbrook et Hirschman a été présenté par ses auteurs comme un cadre conceptuel bien adapté à l'analyse des comportements dans le domaine culturel. Cette recherche analyse la capacité de variables explicatives des différences interindividuelles retenues par ce modèle à expliquer des différences dans les évocations affectives du théâtre par le public. La méthodologie mise en œuvre s'appuie sur l'analyse statistique de données textuelles recueillies auprès des différents segments de spectateurs.

Nouvelles formes de commercialisation au détail des fruits et légumes : du format du point de vente aux enjeux logistiques

Cette recherche explore la contribution du choix d’organisation de l’amont du canal au renforcement de la position concurrentielle de l’enseigne de detail a partir d’une application au marche des fruits et legumes en France. Trois dimensions sont abordees. Dans un premier temps est propose un cadre theorique de l’interaction entre dynamique des formes de vente au detail et dynamique du canal, aboutissant a une typologie en trois classes des formats de vente specialises dans les fruits et legumes. Dans un second temps, les pratiques marketing de ces formats donnent lieu a une approche comparative. Dans un troisieme temps, enfin, la relation entre strategie de vente au detail et organisation …

The Contribution of Ethnology to Research in Consumer and Shopper Behavior: Toward Ethnomarketing

This theoretical paper analyzes the influence of ethnology on contemporary research in consumer and shopper behavior and in retailing. Within this framework, it defines the concept of ethnomarketing and sketches its epistemological status and operating rules. The final part points out the managerial contributions of ethnomarketing.

Comment améliorer la prévision des ventes pour le marketing ? Les apports de la théorie du chaos

La littérature en marketing constate un décalage entre les avancées réalisées par les chercheurs qui développent de nouvelles méthodes de prévision des ventes, et l'usage massif de méthodes traditionnelles reposant sur l'hypothèse de linéarité des processus analysés. Cette recherche expose la contribution potentielle de la théorie du chaos à l'amélioration de la prévision des ventes. Une illustration de ces apports est proposée avec une application à la prévision des ventes de consoles de jeux vidéo au Japon. Les résultats mettent en évidence la capacité de la méthode proposée à détecter la présence de chaos dans la série et montrent la possibilité de préciser l'horizon de prévisibilité des…

L’expérience de consommation : et après ?

Workshop en ligne; National audience

L'expérience de consommation : concepts, modèles et enjeux managériaux

International audience

La grande distribution à l’heure des mutations

National audience

Vers une consommation plus affective ?

L'analyse du comportement du consommateur a profondément évolué. Car les limites des modèles dominant jusqu'à récemment sont désormais devenues apparentes. Parmi les recherches qui ont renouvelé l'approche de cette question essentielle pour les spécialistes de marketing, les théories des états affectifs apparaissent comme particulièrement importantes. L'auteur s'interroge sur leurs apports et leurs conséquences sur l'évolution des méthodes de marketing.

Un panorama de l'évolution des théories de la dynamique du commerce de détail

National audience

Carte ciné illimitée: Dites-moi comment vous l'utilisez, je vous dirai qui vous êtes

International audience

L’amende de 117 millions d’euros réclamée à Leclerc va-t-elle changer les relations dans la grande distribution?

International audience

Les voies de recherche en distribution

International audience; Cet article passe en revue les travaux récents consacrés à trois axes de recherche en distribution: l'analyse des canaux, et notamment la problématique des relations entre producteurs et distributeurs, la stratégie de la firme de distribution, et enfin la relation du consommateur avec le point de vente.

L’expérience du consommateur dans le commerce de détail. Une revue de littérature

Résumé Le thème de l’expérience s’est constitué en objet de recherche en marketing, grâce aux efforts investis par de nombreux distributeurs dans la création d’offres expérientielles. La littérature académique s’est d’abord concentrée sur les antécédents, la recherche et les conséquences de l’expérience, avant de prendre en compte le contenu même de l’expérience. Les stratégies des détaillants peuvent être analysées en mobilisant des grilles de lecture fondées sur la nature de la participation du consommateur à la production de l’expérience, ou sur le caractère extraordinaire ou ordinaire de l’expérience proposée. Le modèle synthétique proposé permet de rendre compte de l’expérience du con…

Grandes enseignes physiques et distributeurs en ligne cherchent de nouveaux modèles. Quelle place pour le consommateur ?

National audience

Internet et les outils numériques, concurrents ou alliés du commerce local à Avallon ?

National audience

Plateforme contre canal

Le commerce de détail est désormais caractérisé par la coexistence de relations digitales et de relations physiques entre le distributeur et les consommateurs. Celles-ci remettent en cause le canal de distribution, comme unité d’analyse privilégiée par la littérature en marketing. L’émergence des plateformes multilatérales exploitant cette dualité de contacts conduit à s’interroger sur la capacité des théories du canal à rendre compte des nouveaux modes d’organisation de l’intermédiation. Après avoir rappelé les apports des modèles de canaux, les auteurs tracent les évolutions de la modélisation de la distribution permises par la généralisation des plateformes.

Editorial

Présentation du positionnement de la revue perspectives Culturelles de la Consommation

Quels pouvoirs pour le consommateur?

International audience; "

Intermédiation et création de valeur dans les canaux : une revue de littérature

Marketing research has devoted more and more attention to the analysis of consumer behavior. Similarly, distribution research has focused on retailing and shopper behavior. But the dynamics of industrial and consumer goods markets, impacted by globalization and the internet, reveal a major reconfiguration of intermediaries in marketing channels. This article summarizes the major theoretical foundations of channel analysis drawn from economics, sociology of organizations, and strategic planning, to identify theoretical principles that may explain the changes in the functions of channel intermediaries, and their contribution to value creation in the channel.

Décision, expérience et valeur de consommation : esquisse d'un nouveau cadre théorique pour l'analyse du comportement du consommateur

La dégradation du service logistique comme source d'avantage concurrentiel : l'étrange paradoxe de la distribution française

La recherche appliquee portant sur la logistique des distributeurs insiste sur l’importance du service a la clientele en vue d’acquerir un avantage concurrentiel durable. Cet article s’interroge sur la validite de ce raisonnement, sous-entendant une evolution ineluctable des entreprises vers l’excellence logistique. Il indique que lorsque de nouveaux formats de vente entrent sur le marche, ils choisissent quasi systematiquement de poursuivre une strategie de domination par les couts, avec des couts logistiques les plus bas possible, au detriment du service. Petit a petit, afin d’elargir la clientele, le format de vente ameliore le service, meme si ses couts logistiques augmentent. Il est al…

Taille critique et stratégie du distributeur - Analyse théorique et implications managériales

International audience; La notion de taille critique a été généralement invoquée par les distributeurs pour justifier les opérations de croissance externe qui demeurent unepratique stratégique importante dans ce secteur. Cet article propose une revue des arguments qui supportent et contredisent l’existence d’une taillecritique pouvant guider les décisions stratégiques des distributeurs, et envisage les implications managériales de la remise en cause de cette notion.

Comment renouveler la stratégie marketing ? Quand le cinéma peut inspirer les stratèges.

Certains succes cinematographiques deviennent de veritables phenomenes de societe. Leur analyse offre de multiples pistes de reflexion concernant de nouvelles options de mise en relation de l'offre avec le marche.

Avec le coronavirus, faire des stocks de nourriture ne sert à rien

International audience

Entre ré-enchantement du quotidien et pouvoir du consommateur : regards sur le marketing dans la culture de consommation

National audience; L'évolution de la définition du marketing reflète une prise de conscience croissante de la recherche d'un compromis entre le pouvoir de marché des organisations et la mobilisation de sources de plus en plus diversifiées de contre-pouvoir par les consommateurs. Après avoir analysé l'affrontement dialectique de la macdonaldisation et du réenchantement auquel est confronté le marketing, cet article discute le thème complexe de la participation active du consommateur à l'activité productive, avant d'ouvrir une réflexion plus large sur le statut culturel de l'activité de consommation.

L'évolution des relations entre industrie et grande distribution

International audience

Modèles et pratiques pour le canal de distribution : entre consolidation et ruptures.

Les nouveaux enjeux du marketing

Connaître et prendre en compte les nouveaux canaux de distribution et l'évolution du comportement des consommateurs.

Le marché de l’occasion, une affaire en or pour la grande distribution ?

International audience

Un panier de courses livré en moins de 15 minutes… Les « dark stores », nouvel eldorado de la consommation ?

International audience

L'expérience : objet académique et réalités managériales

Le champ de l'expérience connaît depuis une quarantaine d'années une véritable dynamique de recherche, un grand foisonnement et des applications managériales nombreuses. Les contextes hybrides combinant des contextes expérientiels physiques et numériques expliquent en partie ce constat car ils rendent indispensable une meilleure compréhension de ce que les consommateurs vivent au fil de leurs parcours client et de ce que les entreprises et les marques doivent ou peuvent piloter. L'expérience est à la fois une clé de lecture du vécu des individus (consommateur, collaborateur ou citoyen) et une unité d'offre qu'entendent délivrer les entreprises, les marques et les organisations. C'est aussi …

Plate-forme contre canal : quel cadre théorique pour analyser la distribution ?

Traditional retailers are facing the competition of new actors born in the internet world. Whereas those physical retailers try to expand online, the virtual operators recognize the need to develop a physical presence in the marketplace. Models of marketing channels are used to implement distribution strategies in physical stores, and the concept of multisided platform is now classically referred to for internet operations. How can those diverging theoretical frames be combined to help managers in their strategic decisions ?

Entre rigueur et pertinence : comment formuler la question de recherche en sciences de gestion

International audience

Plateformisation : quels impacts pour l’expérience ?

Un village pour ma tribu

International audience

La place de l’enseigne dans les trajectoires d’achat des clients en contexte multi-canaux

International audience; Alors que les analyses des comportements dans un environnement multi-canaux adoptent généralement une dichotomie magasin – Internet, cet article s’interroge sur les conséquences de la multiplication des formes d’interactions réelles et virtuelles sur les processus de décision et d’achat. Il propose de retenir la notion de trajectoire de fréquentation, et d’analyser la place de l’enseigne dans ces comportements. Les résultats d’une étude quantitative menée auprès de 750 personnes pour plusieurs catégories de produits montrent que les individus adoptant un comportement multi-canaux ont tendance à adopter plus souvent un comportement multi-enseignes (fréquenter plusieur…

Analysis of Behaviour in the Cultural Sphere : Explanatory Models in Perspective