A One Health perspective on the issue of the antibiotic resistance

For a few years now, the One Health concept has appeared to go hand in hand with the issue of antibiotic resistance as the most comprehensive and global solution. As part of a study comparing the publicization process of the links between antibiotic resistance and food in France and in the United States, this paper retraces the One Health concept's trajectory in terms of significations and (re)definitions, according to the actors adopting this approach as a viable solution. Furthermore, this paper questions the concept's take over impact in antibiotic resistance reframing as well as its expansion in terms of functioning and applicability. Within social sciences research, interest in the iss…

Savoirs alimentaires à l’épreuve de l'antibiorésistance : développer et nommer la production de viande "sans antibiotique" en France et aux États-Unis

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Communication alimentaire : tendances et enjeux

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Antibiotics and food in the American press

AbstractThe emergence of antimicrobial resistant infections from food is well documented in the scientific literature but, in this kind of matter, the public opinion is an important policy driver and is vastly forged by traditional media. Here, we propose a text mining study through about 500 articles from two reference daily U.S. newspapers to assess the media coverage of this issue. Our results indicate that, since the middle of the 80s, the two journals considered here adopted a very different narrative around the issue, echoing civil society concerns in one case and the official discourse in the other.

La publicisation des liens entre l’antibiorésistance et l’alimentation dans la presse nationale étatsunienne

Si le problème de la résistance des bactéries aux antibiotiques (antibiorésistance) est depuis longtemps connu dans le domaine scientifique, on assiste aujourd’hui à une phase de reconnaissance politique du problème. L’auteure analyse la publicisation des liens entre l’antibiorésistance et l’alimentation aux États-Unis. Cette étude s’inscrit dans une réflexion pragmatiste de constitution des problèmes publics et s’enrichit des outils issus de l’analyse de discours. Le corpus est constitué d’articles publiés dans deux titres de référence de la presse quotidienne étatsunienne et d’orientation politique différente, The New York Times et The Washington Post, entre 1984 et 2016. Although the sci…

L’alimentation à l’épreuve du confinement : entre souveraineté et résilience alimentaires

Article publié en ligne.A l’aune de la pandémie et du premier confinement de mars 2020, l’alimentation s’est retrouvée au cœur des préoccupations des Français. Lors de sa première allocution du 12 mars 2020, le Président de la République Française souligne que l’alimentation est un bien commun qu’il convient de préserver et de ne pas déléguer. En outre, de nombreux acteurs se sont également emparés des questions alimentaires : politiques, acteurs sanitaires, agriculteurs, producteurs ou bien encore des associations venant en aide aux populations en situation de précarité. Ce présent article vise à étudier les différents discours mis en circulation autour de l’alimentation en analysant un co…

« Thyroid diseases and food: creating a follow-up and support device for patients ».

Part of project "ThyroSIC - Thyroid Disease Trajectory: Communication and Publicization“, this study looks into the possibility of creating a participative and follow up device in collaboration with patients’ associations but also the hospital center and professionals. This will allow us to respond to the needs related to the lack of awareness of the population, to prevention actions but also to the follow-up and support of patients (such as the need to set up therapeutic education devices).

Nommer la viande sans antibiotique : la communication de l’industrie agro-alimentaire américaine entre engagement et garantie de la qualité sanitaire

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Des pesticides aux maladies thyroïdiennes : la place des liens entre les perturbateurs endocriniens et les maladies thyroïdiennes dans la presse écrite

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Impacts d’un programme de sensibilisation à l’alimentation durable diffusé sur le réseau social Instagram sur les habitudes alimentaires des 18-35 ans

Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires en action et en question

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Les appropriations de l’antibiorésistance en France : la carrière d’un problème public au sein de la presse vétérinaire (2006 – 2014). in « Croisades privées et problèmes publics. L’héritage sociologique de Joseph Gusfield », sous la direction de Stève Bernardin

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La publicisation des liens entre l’antibiorésistance et l’alimentation en France et aux États-Unis

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« Thyroid diseases and Controversies »

The topic of the presentation is related to thyroid controversies online, specifically the Levothyrox controversy that took place in France in 2017. The objective of this work aims at performing a quantitative content analysis of online messages in order to understand how digital tools and technologies such as an online forum, shape and impact controversies.

De l’antibiorésistance à la production sans antibiotique : Les discours de l’industrie agro-alimentaire américaine et leur médiatisation

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Réduire sa consommation de sel, une perspective engageante. Le cas Fleury Michon.

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