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RESEARCH PRODUCT

P229: Déterminants de l’apport en glucides au cours la 1re année de vie dans la cohorte mère-enfant EDEN

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Introduction et but de l’etude Recemment, des etudes ont montre le role des expositions precoces sur les choix alimentaires de l’enfant. De plus, il a ete montre que les habitudes alimentaires etablies dans l’enfance persistent a l’âge adulte. Il apparait donc important d’identifier les leviers d’action pour optimiser la qualite des premieres expositions alimentaires dans l’objectif de mettre en place des habitudes alimentaires saines des le plus jeune âge. Dans ce contexte, notre objectif est d’etudier les determinants de l’exposition aux glucides dans la premiere annee de vie. Materiel et methodes Un enregistrement alimentaire sur 3 jours (2 jours en semaine et un jour de weekend) ete complete a 8 et 12 mois respectivement par 1 275 et 1 220 meres de la cohorte EDEN (Etude des determinants pre- et post-natals de la sante de l’enfant) permettant de calculer l’apport journalier en glucides totaux a 8 et 12 mois et en glucides simples a 12 mois. L’apport en glucides a ete ajuste sur l’energie par la methode des densites nutri-tionnelles (part de l’energie totale apportee par les glucides, ajustee sur l’energie totale ingeree). Les determinants potentiels de l’apport en glucides consideres ont ete le sexe de l’enfant, le diabete gesta-tionnel, le statut marital, le revenu du menage, le niveau d’education de la mere, la taille de la fratrie, les profils d’alimentation maternelle pendant la grossesse (obtenus par analyse en composantes principales) et les profils d’alimentation pendant la 1re annee de vie (âge de diversification, âge d’introduction des differentes categories d’aliments, utilisation d’aliments faits «maison», «specifique bebe » ou « non specifique »). Les determinants potentiels ont ete analyses a l’aide de regressions lineaires multiples. Resultats et Analyse statistique L’apport en glucides totaux a 8 mois ou en glucides simples a 12 mois est associe negativement au niveau de revenus du menage. Un apport eleve aux glucides simples a 12 mois est associe avec un niveau d’etudes maternel eleve et une fratrie comportant plus d’enfants. Aucune association n’a ete observee entre l’apport en glucides et le sexe de l’enfant, le statut marital ou le diabete gestationnel. L’apport en glucides totaux a 8 mois est associe positivement a un profil alimentaire « sain » chez la mere. Cependant, cette relation ne persiste pas a 12 mois. Enfin, l’apport en glucides totaux a 8 et 12 mois, et en glucides simples a 12 mois est associe positivement au profil caracterise par une diversification tardive et l’utilisation d’aliments « specifique bebe » et negativement au profil caracterise par un allaitement long, une diversification tardive et l’utilisation d’aliments faits « maison ». Conclusion Nos resultats suggerent qu’un apport eleve en glucides simples a 12 mois est associe a certaines pratiques de diversification et aux caracteristiques du menage.