Search results for "Pārtika"

Projekts: Augu izcelsmes uzkodu ražotnes SIA "Good Production" izveide

2019

Maģistra darba ietvaros, autors veic uzņēmuma SIA“Good Production” izveidošanas projekta aprakstu. Projekta idejas pamatā ir radīt veselīgas uzkodas, kas būtu olbaltumvielu avots un palīdzētu ikvienam uzņemt nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu ikdienā, neatkarīgi no cilvēka dzīvesstila. Uzņēmuma SIA “Good Production” ražotie produkti būs mūsdienīgi, saturēs augu izcelsmes izejvielas, nesaturēs pienu un tā produktus. Ņemot vērā, ka uzņēmuma ražotās uzkodas būs tikai augu izcelsmes, uzņēmuma produkcija būs ilgtspējīga, dabai un apkārtējai videi draudzīgāka salīdzinot ar klasiskajām piena olbaltumvielu avotu uzkodām. Projekta ideja ir radīta iedvesmojoties no veselīga dzīvesveida popularitātes…

Metodes izstrāde per- un polifluoralkil savienojumu noteikšanai pārtikas produktos, izmantojot augstas izšķirtspējas masspektrometriju

2022

Metodes izstrāde per- un polifluoralkil savienojumu noteikšanai pārtikas produktos, izmantojot augstas izšķirtspējas masspektrometriju. Jevņeviča K., zinātniskā vadītāja Mg.chem. Pasečnaja E. Bakalaura darbs, 41 lappuse, 5 attēli, 9 tabulas, 53 literatūras avoti. Latviešu valodā. Bakalaura darba ietvaros ir apkopota informācija par per- un polifluoralkil savienojumiem, to īpašībām, iedarbību uz cilvēkiem un apkārtējo vidi, toksicitāti, izplatību pārtikas produktos, kā arī ir apskatītas šo savienojumu noteikšanas metodes. Eksperimentālajā daļā ir izstrādāta un validēta analītiskā metode per- un polifluoralkil savienojumu noteikšanai pārtikas produktos, izmantojot augstas izšķirtspējas masspe…

Bromēto liesmas slāpētāju noteikšana pārtikas produktos ar hromatogrāfijas - augstas izšķirtspējas masspektrometrijas metodi

2017

Bromēto liesmas slāpētāju noteikšana pārtikas produktos ar hromatogrāfiju – augstas izšķirtspējas masspektrometrijas metodi. Klepikovs V., zinātniskie vadītāji Dr.chem. Dz. Začs, Mg.chem. J.Rjabova. Bakalaura darbs, 28 lappuses, 8 attēli, 3 tabulas, 26 literatūras avoti. Latviešu valodā. Darbā tika veikta zinātniskās literatūras izpēte un apkopošana par pārtikā esošajiem bromētiem liesmas slāpētājiem, par to noteikšanas iespējām un metodēm. Praktiskajā daļā tika veikta polibromēto difenilēteru (PBDE) noteikšana dažādos pārtikas produktos, tajā skaitā dzīvnieku barībā un augu eļļās, ar gāzes hromatogrāfijas – augstas izšķirtspējas masspektrometrijas metodi.

Govs piena un augu izcelsmes piena aizvietotāju ietekmju uz vidi salīdzinājums Latvijā

2022

Arvien pieaugot dažādu pārtikas produktu patēriņam, ir jādomā arī par to iespējamajām negatīvajām ietekmēm uz vidi. Vairums sabiedrības Latvijā apzinās to, ka atkritumu šķirošana un to apjoma samazināšana kopumā, palīdz samazināt šīs negatīvās ietekmes. Mazāk zināma un plašākai sabiedrībai pieejama ir informācija par tām ietekmēm uz vidi, kas rodas produkta izejvielu iegūšanas procesos, ražošanas procesos un arī paša iepakojuma ražošanas laikā. Atsevišķi zīmoli un produkti, kas mēģina sevi pasniegt kā dabai draudzīgu un “zaļu”, jau ir pacentušies un publicējuši attiecīgā produkta dzīves cikla novērtējumu vai ietekmes uz vidi novērtējumu. To, protams, nevar attiecināt uz lielāko daļu citu pā…

Dažādu ābolu šķirņu izcelsmes pētījumi

2020

Darbā tika veikta literatūras izpēte par izotopu attiecības un aminoskābju noteikšanu pārtikas produktos. Eksperimentālajā daļā tika pētītas Latvijā audzētu ābolu sēklas. Kopā tika pētītas piecas ābolu šķirnes ar dažādiem apsaimniekošanas veidiem. Paraugiem tika noteikta oglekļa un slāpekļa izotopu attiecība, un aminoskābes. Iegūtie rezultāti tika salīdzināti savā starpā.

Latvijas Vēstures Institūta Žurnāls. 2020, Nr. 1 (111) 

2020

Pircēju rīcību ietekmējošie faktori bioloģisko pārtikas produktu kategorijā Latvijas tirgū.

2020

Bakalaura darba tēma “Pircēju rīcību ietekmējošie faktori bioloģisko pārtikas produktu kategorijā Latvijas tirgū”. Bioloģiskās pārtikas tirgus ar katru gadu aug arvien straujāk – palielinās bioloģiski sertificēto lauksaimniecību skaits, tāpat arī pieaug iedzīvotāju pieprasījums uz bioloģisko pārtiku vispasaules līmenī. Tostarp arī Latvijā bioloģiskās pārtikas ražošana ir nemazāk nozīmīgajā līmenī. Latvijas valdībai ir svarīgi informēt patērētājus par bioloģiskās pārtikas labumiem, bet ražotājiem ir jāievēro godīgas marķēšanas nosacījumus un jāvelta līdzekļi pareizai bioloģiskās pārtikas virzīšanai un pozicionēšanai tirgū. Šī darba mērķis ir, pamatojoties uz teorētiskajām atziņām, pieejamo s…

Mazumtirdzniecības perspektīvas attīstība nespecializētajos pārtikas kategorijas uzņēmumos Latvijā

2020

Mazumtirdzniecība nespecializētajos pārtikas kategorijas veikalos, Latvijā, ir pētīta nepietiekami; nereti informācija ir neprecīza vai pat aplama, neatklājot esošās problēmas. Maģistra darba mērķis ir noskaidrojot mazumtirdzniecības NACE 4711 kategorijas uzņēmumu vides raksturojumu un konkurences attīstības tendences Latvijas tirgū, sniegt potenciālos risinājumus konkurētspējas un tās novērtēšanas uzlabošanai. Efektīvu risinājumu trūkums veicina koncentrācijas palielināšanos, Latvijā, pretēji samazinot konkurētspēju tirgū. Savukārt, jauna tirgus dalībnieka ienākšana tirgū, lai arī samazina koncentrācijas pieauguma tempu, tomēr neuzlabo konkurētspēju. Kopumā ietekmējot gan sabiedrības labkl…

Projekts: Uzņēmuma SIA “Choco Print” izveidošana

2021

Maģistra darba tēma ir SIA “Choco Print” uzņēmuma dibināšana. SIA “Choco Print” piedāvās pārtikas profesionālo pilnkrāsu druku uz paša veidotiem šokolādes formām, izmantojot profesionālu pārtikas printera tehniku un šokolādes pārstrādes iekārtas. Uzņēmuma produkcijas realizēšanas veids paredzēts caur uzņēmuma mājaslapu. Maģistra darbs sastāv no 7 nodaļām: projekta ideja un aktualitāte, uzņēmuma raksturojums, nozares izpēte, uzņēmuma produkcijas un pakalpojumu raksturojums, mārketinga stratēģijas raksturojums, projektu finanšu plāna izstrāde 3 darbības gadiem un uzņēmuma riski un to samazināšanas pasākumi. Pirmajā darba nodaļā autore pamato projekta nepieciešamību un lietderību. Otrajā darba…

Bērnu izpratnes par veselīgu uzturu veicināšana vecākajā pirmsskolas vecumā

2022

Kvalifikācijas darba autore: Kristiāna Lučiņina Kvalifikācijas darba temats: “Bērnu izpratnes par veselīgu uzturu veicināšana vecākajā pirmsskolas vecumā”. Veselīgs un sabalansēts uzturs ir svarīga bērna ikdienas sastāvdaļa. Šajā saspringtajā, aizņemtajā laikā, arvien vairāk bērnu uzturā tiek iekļauti ātri pagatavojami, pusgatavi ēdieni vai ēdieni no ātro uzkodu restorāniem. Ģimenēs joprojām maz tiek runāts par veselīgu, pilnvērtīgu uzturu, nepieciešamajām uzturvielām, kuras nepieciešamas bērna augšanai un attīstībai. Pirmsskolas izglītības iestādēs būtu svarīgi veicināt izpratni par uztura ietekmi uz mazā bērna veselību. Mūsdienās nozīmīga problēma ir bērnu neveselīgi ēšanas paradumi, tāpē…