Search results for "Pārtika"

Lēnā kustība kā alternatīva pieeja piepilsētu attīstībā Mārupes novada analīze

2015

Maģistra darbs ir veltīts lēnās pārtikas un lēno pilsētu pieejas analīzei pilsētu attīstībā, analizējot un izvērtējot šīs attīstības pieejas iespējas, procesus un risinājumus Latvijā un balstoties uz viena novada piemēra padziļinātu izpēti. Darba mērķis ir, pielietojot lēnās pārtikas un lēno pilsētu koncepciju, izvērtēt Mārupes novada attīstību, vispusīgi izpētot dažādu sabiedrības grupu viedokli, attieksmes un rīcību attiecībā uz lēno pilsētu pieeju. Darba teorētiskais ietvars balstās lēnās pārtikas un lēno pilsētu koncepcijā kā vienā no mūsdienīgiem pilsētu attīstības risinājumiem un ceļiem ilgtspējīgas attīstības veidošanā. Tā kā lēno pilsētu pieeja ir salīdzinoši jauna, un tajā ir ieint…

Vietējās pārtikas izplatīšana: tiešās pirkšanas pulciņu gadījums

2016

Darba mērķis: izpētīt tiešās pirkšanas pulciņu kā alternatīva pārtikas izplatīšanas tīkla darbību Latvijā. Darba problēma: Pulciņa dalībnieki, kuri nedodas pie produktu ražotājiem, nevar būt pārliecināti par metodēm, kuras tiek izmantotas produktu ražošanas laikā, tāpēc jāuzticas bioloģiskās saimniecības sertifikātam. Atslēgvārdi: ilgtspējīgs patēriņš, zaļā apzināšanās, zaļā uzvedība, alternatīvie pārtikas tīkli, pārtikas izplatīšana. Pētījuma jautājumi: Kādā veidā tiek organizēti darbi tiešās pirkšanas pulciņos? Kādu iemeslu vadīti, cilvēki pievienojas tiešās pirkšanas pulciņiem? Kas ir tie aģenti, kas ir veicinājuši dalībnieku iesaisti tiešajā pirkšanā? Kas ir tie faktori, kas veicina dal…

Uztura vielu ķīmija, 1. daļa

1930

Kas katram jāzin par uztura vielām

1931

Saturs: Kamdēļ mēs ēdam? 5 Kas ir barības vielas? 5 Barojošās vielas. Garšas vielas. Baudu vielas 6 Kādas vielas ēdienam jāsatur? 7 Kas ir olbaltumvielas? 7 Kādi daudzumi olbaltumvielu cilvēkam vajadzīgi? 7 Vai olbaltumvielas ir kaitīgas, ja ēdiens satur tās vairāk nekā vajadzīgs ? 8 Kā apmierināt organismu ar nepieciešamām olbaltumvielām? 9 Kas ir ogļhidrāti? 9 Cukuri 9 Ciete 10 Celuloze 11 Kas ir tauki? 11 Kamdēļ vajadzīgas minerālvielas? 13 Vai vārāmā sāls vajadzīga? 13 Kas ir vitamīni? 14 A-vitamīns 16 D-vitamīns 16 E I-vitamīns 16 E 2-vitamīns 16 B-vitamīni 16 C-vitamīns 17 P-vitamīns 17 Kā organisms sagremo un izmanto uztura vielas? 17 Kā noteic uztura vielu barojošo vērtību? 21 Kas i…

Hloru saturošu liesmas slāpētāju noteikšana pārtikas produktos izmantojot gāzu hromatogrāfiju – tandēma masspektrometriju

2019

Hloru saturošu liesmu slāpētāju noteikšana pārtikas produktos izmantojot gāzu hromatogrāfiju – tandēma masspektrometriju. Ozoliņa, M. Zinātniskais vadītājs Dr.ķīm. ZI “BIOR” vadošais pētnieks Začs D. Maģistra darbs. 42 lappuses, 7 attēli, 15 tabulas, 46 literatūras avoti, 5 pielikumi. Latviešu valodā. Darbā apkopota zinātniskā literatūra par dehlorānu grupas liesmas slāpētājiem, kas sevī ietver to fizikāli ķīmisko raksturojumu, toksiskumu un izplatību apkārtējā vidē. Literatūras daļā ir ietverts apkopojums par galvenajām paraugu sagatavošanas un instrumentālās analīzes metodēm, kas tiek izmantotas kvantitatīvi analizējot dehlorānus. Darbā ir veikta GC-MS/MS instrumentālās metodes optimizāci…

Uzņēmuma SIA" Cadets de Gascogne" konditorejas izstrādājumu ražotnes izveides projekts

2017

Maģistra darba mērķis ir veicināt konditorejas uzņēmuma SIA”Cadets de Gascogne” darbības paplašināšanu. Maģistra darba tēma izvēlēta, jo uzņēmumam ir samazinājusies peļņa, ir nepieciešams piedāvājuma klāsta paplašinājums konkurētspējas paaugstināšanai. Pirmajā nodaļā autore veic uzņēmuma SIA”Cadets de Gascogne” analīzi, identificē uzņēmuma konkurentus un veic to analīzi, veic uzņēmuma klientu apmierinātības pētījumu un tā interpritāciju. Otrajā darba nodaļā tika definēti alternatīvi projekta risinājumi.. Alternatīvu dati tika izanalizēti un salīdzināti, un izvēlēta izdevīgākā alternatīva. Trešā nodaļā tiek izstrādāta projekta alternatīvas rokasgrāmata. Maģistra darba apjoms 95 lappuses. Dar…

Latvijas pārtikas ražošanas uzņēmumu konkurētspēja

2009

Ilze Lapa LATVIJAS PĀRTIKAS RAŽOŠANAS UZĥĒMUMU KONKURĒTSPĒJA Anotācija Mainoties pārtikas nozares attīstības virzienam pasaulē un Eiropas Savienībā, parādās jauni faktori, kas ietekmē pārtikas uzĦēmumu konkurētspēju. TādēĜ aktuāls kĜūs jautājums, vai Latvijas pārtikas uzĦēmumi spēs saglabāt savu konkurētspēju un attīstīt darbību atbilstoši nozares izmaiĦu prasībām. Pirmajā nodaĜā pētīti uzĦēmumu konkurētspējas teorētiskie aspekti un paradigmas maiĦa konkurētspējas veidošanā: uz sadarbību balstīta pieeja un zināšanās balstīta konkurētspēja. Otrajā nodaĜa veltīta pārtikas nozares raksturojumam un attīstības tendenču analīzei konkurētspējas kontekstā. Trešajā nodaĜā veikta Latvijas pārtikas uz…

Biznesa klasteru loma konkurētspējīgu pārtikas produktu izstrādē

2018

Pārtikas produktu un dzērienu ražošana ir viens no galvenajiem apstrādes rūpniecības apakšsektoriem no eksporta apjoma viedokļa gan Latvijā, gan Eiropas Savienībā kopumā, taču pēdējos gados ir novērojams pakāpenisks produkcijas vērtības samazinājums, kas pirmkārt saistāms ar pievienotās vērtības kritumu un inovāciju trūkumu. Maģistra darba ietvaros darba autore pievēršas klasteru kā reģionāla nozares dalībnieku sadarbības modeļa izpētei ar mērķi noskaidrot, kādas priekšrocības tie var sniegt konkurētspējīgu, veselīgu pārtikas produktu izstrādes procesā. Balstoties uz Latvijas un kaimiņvalstu piemēru analīzi, tika secināts, ka, lai gan klasteri uzlabo sadarbību ar pētniecības iestādēm un vei…

Īpašo diētu svaigās pārtikas kategorijas atpazīstamība un attīstības iespējas SIA "RIMI Latvija"

2016

Maģistra darbs “Īpašo diētu svaigās pārtikas kategorijas atpazīstamība un attīstības iespējas SIA “Rimi Latvia” mērķis ir izpētīt bezlaktozes piena produktu aktualitāti Latvijas tirgū, un pierādīt bezlaktozes preču kategorijas definēšanas, kā arī kategorijas plāna izstrādāšanas un virzīšanas nepieciešamību SIA "Rimi Latvia". Galvenie darba uzdevumi ir izpētīt kategoriju vadības procesu, veikt Latvijas pārtikas mazumtirdzniecības tirgus analīzi un SIA “Rimi Latvia” darbības analīzi, definēt bezlaktozes produktu kategoriju, analizēt izvietojuma maiņas rezultātus un patērētāju aptauju, kā arī izdarīt secinājumus un sniegt priekšlikumus. Darbs sastāv no 5 nodaļām- 2 teorētiskām, 2 analītiskām u…

Kazas siera izstrādājumu ražotnes izveide

2016

Maģistra darba „Kazas siera izstrādājumu ražotnes izveide” mērķis ir ir veicināt kazas siera popularitāti Latvijā. Maģistra darba tēma izvēlēta, jo Latvijā trūkst vietējo kazas siera ražotāju, kas spētu piedāvāt konkurētspējīgu produkciju. Pirmajā nodaļā veikta kazkopības nozares analīze, kā arī izpētītas kazas siera produktu lietošanas tradīcijas Latvijā. Otrajā nodaļā izstrādātas projekta alternatīvas, veikta alternatīvu salīdzināšana un izvēlēta izdevīgākā alternatīva. Trešajā nodaļā izveidota izvēlētās alternatīvas projekta rokasgrāmata. Maģistra darbs sastāv no 80 lappusēm, 17 attēliem, 9 tabulām un 42 pielikumiem.