Die Bedeutung der Topinambur für die Ernährung des Menschen

Das Topinambur als Gemuse in kleinen Mengen verzehrt werden kann, ist bekannt. Auch bei grosen Mengen von Topinambur, anstelle von Kartoffeln gegeben, ist die Ausnutzung im allgemeinen gut. Vereinzelt kann jedoch auch schlechte Ausnutzung beobachtet werden. Die Allgemeinerscheinungen, die nach dem Genus groser Mengen Topinambur beobachtet werden, lassen zunachst einen Genus von Topinambur in grosen Mengen nicht empfehlenswert erscheinen. Es soll versucht werden zu klaren, welche Bestandteile der Topinambur fur die mangelhafte Vertraglichkeit verantwortlich sind und ob durch geeignete Vorbehandlung eine Verbesserung zu erzielen ist, die auch den Genus von grosen Mengen zulast, ohne zu irgend…

Measurement of the background in the NEMO 3 double beta decay experiment

In the double beta decay experiment NEMO 3 a precise knowledge of the background in the signal region is of outstanding importance. This article presents the methods used in NEMO 3 to evaluate the backgrounds resulting from most if not all possible origins. It also illustrates the power of the combined tracking-calorimetry technique used in the experiment.

Results of the search for neutrinoless double-βdecay inMo100with the NEMO-3 experiment

The NEMO-3 detector, which had been operating in the Modane Underground Laboratory from 2003 to 2010, was designed to search for neutrinoless double $\beta$ ($0\nu\beta\beta$) decay. We report final results of a search for $0\nu\beta\beta$ decays with $6.914$ kg of $^{100}$Mo using the entire NEMO-3 data set with a detector live time of $4.96$ yr, which corresponds to an exposure of 34.3 kg$\cdot$yr. We perform a detailed study of the expected background in the $0\nu\beta\beta$ signal region and find no evidence of $0\nu\beta\beta$ decays in the data. The level of observed background in the $0\nu\beta\beta$ signal region $[2.8-3.2]$ MeV is $0.44 \pm 0.13$ counts/yr/kg, and no events are obs…

Spectral modeling of scintillator for the NEMO-3 and SuperNEMO detectors

We have constructed a GEANT4-based detailed software model of photon transport in plastic scintillator blocks and have used it to study the NEMO-3 and SuperNEMO calorimeters employed in experiments designed to search for neutrinoless double beta decay. We compare our simulations to measurements using conversion electrons from a calibration source of $\rm ^{207}Bi$ and show that the agreement is improved if wavelength-dependent properties of the calorimeter are taken into account. In this article, we briefly describe our modeling approach and results of our studies.

Zur Mikrobestimmung der Milchs�ure

Es wird ein Verfahren zur Mikrobestimmung von Milchsaure nach dem Prinzip vonFurth undCharnass beschrieben. Als Oxydationsmittel wird Braunstein an Stelle von Permanganat verwendet. Dadurch ist eine weitgehende Vereinfachung des Destillationsapparates moglich.

Einfluß von Rotbarschöl und Cocosfett auf die Lipide und Fettsäurezusammensetzung der Leber und Milz bei Ratten

Measurement of the two neutrino double beta decay half-life of Zr-96 with the NEMO-3 detector

Using 9.4 g of Zr-96 and 1221 days of data from the NEMO-3 detector corresponding to 0.031 kg yr, the obtained 2vbb decay half-life measurement is [2.35 +/- 0.14(stat) +/- 0.16(syst)] x 10^19 yr. Different characteristics of the final state electrons have been studied, such as the energy sum, individual electron energy, and angular distribution. The 2v nuclear matrix element is extracted using the measured 2vbb half-life and is 0.049 +/- 0.002. Constraints on 0vbb decay have also been set.

Final results on $${}^\mathbf{82 }{\hbox {Se}}$$ 82Se double beta decay to the ground state of $${}^\mathbf{82 }{\hbox {Kr}}$$ 82Kr from the NEMO-3 experiment

Using data from the NEMO-3 experiment, we have measured the two-neutrino double beta decay ($$2\nu \beta \beta $$ 2νββ ) half-life of $$^{82}$$ 82 Se as $$T_{\smash {1/2}}^{2\nu } \!=\! \left[ 9.39 \pm 0.17\left( \text{ stat }\right) \pm 0.58\left( \text{ syst }\right) \right] \times 10^{19}$$ T1/22ν=9.39±0.17stat±0.58syst×1019 y under the single-state dominance hypothesis for this nuclear transition. The corresponding nuclear matrix element is $$\left| M^{2\nu }\right| = 0.0498 \pm 0.0016$$ M2ν=0.0498±0.0016 . In addition, a search for neutrinoless double beta decay ($$0\nu \beta \beta $$ 0νββ ) using 0.93 kg of $$^{82}$$ 82 Se observed for a total of 5.25 y has been conducted and no evide…

Die bedeutung von Eiwei� und Fett f�r die ern�hrung des Menschen.

Das verhalten des phytins bei der sauerteigf�hrung von roggenbrot

Die Fettsäurezusammensetzung von Gewebslipiden beim Rotbarsch (Sebastus viviparus)

Beim kleinen Rotbarsch (Sebastus viviparus) wurden Lipidgehalt und Fettsaurezusammensetzung von 11 Geweben untersucht. Den grosten Fettgehalt haben Fettgewebe, Zentralnervensystem und Leber. Die Leber wies den hochsten Polyenfettsaurengehalt auf. Sie enthalt 23,7 % Docosahexaensaure und 18,8 % Docosapentaensaure. In Herz, Niere, ZNS und Testes sind zwischen 9,0 und 5,7 % Docosahexaensaure enthalten. Den hochsten Gehalt an Eicosapentaensaure besasen ZNS, Myokard, Testes, Milz, Niere und rote Muskulatur (16,7-11,2%). Weise Muskulatur, Fettgewebe und Leber enthielten nur 9,2-7,5 % Eicosapentaensaure. C20- und C22-Tetraensauren konnten vor allem im Fettgewebe, in der Muskulatur und in der Leber…

Über das Verhalten der Niere nach Injektion größerer Mengen von Casein und substituierten Caseinen

Es wurden die funktionellen und morphologischen Reaktionen der Nieren von Hunden, Kaninchen und Ratten auf Infusionen von Losungen verschieden dargestellter und substituierter Caseine untersucht. Funktionelle Veranderungen konnten nur beim formylsubstituierten Casein beobachtet werden. Die beobachteten morphologischen Veranderungen wurden in ihrem zeitlichen Ablauf verfolgt und kurvenmasig dargestellt. Die einzelnen Praparate unterscheiden sich dabei deutlich. Unsere Befunde sprechen fur eine Fahigkeit der Tubulusepithelien, glomerular abgeschiedene Proteine durch Resorption eliminieren zu konnen.

Über die Hemmung der Arginase durch Stickstofflost

Liver arginase is completely inhibited by nitrogen mustard [tris-(β-chloroethyl)amine, HCl] at a final concentration of 4.6×10−4 M. This holds true for isolated liver cell nuclei also. The experimental conditions are described exactly.

Veränderungen der Lipide und Fettsäurezusammensetzung im Nierengewebe der Ratte unter dem Einfluß von Rotbarschöl und Cocosfett

80 mannliche Sprague-Dawley-Ratten erhielten uber 4 Wochen eine Diat mit 20% Rotbarschol. In der 5. Woche wurde anstelle des Rotbarcholes eine Diat mit 10% Cocosfett und von der 6. Woche an mit 20% Cocosfett bis zur 27. Woche gegeben. Die Kontrollgruppe erhielt eine Diat mit 4% Fett (Altromin).

Phosphoribomutase- und 5-Phosphoriboisomerase-Aktivität in isolierten Zellkernen

The existence of phosphoribomutase and 5-phosphoriboisomerase has been demonstrated in isolated cellular nuclei from rat liver and swine kidney. Phosphoribomutase has been shown to require Mg-ions for optimal activity.

Über die Hemmung von Desoxyribonucleotide spaltenden Fermenten durch Colchicin

The authors raise the question, if enzymatic processes possibly linked with the mitotic cell division may be influenced by mitotic poisons. The presented date show an inhibition of the dephosphorylation of desoxyribonucleotides at a rate of about 50% and of the deamination of about 40% by colchicine (final concentration 1·2·10−2M).

Detailed studies of $$^{100}$$ 100 Mo two-neutrino double beta decay in NEMO-3

The full data set of the NEMO-3 experiment has been used to measure the half-life of the two-neutrino double beta decay of $$^{100}$$ 100 Mo to the ground state of $$^{100}$$ 100 Ru, $$T_{1/2} = \left[ 6.81 \pm 0.01\,\left( \text{ stat }\right) ^{+0.38}_{-0.40}\,\left( \text{ syst }\right) \right] \times 10^{18}$$ T1/2=6.81±0.01stat-0.40+0.38syst×1018 year. The two-electron energy sum, single electron energy spectra and distribution of the angle between the electrons are presented with an unprecedented statistics of $$5\times 10^5$$ 5×105 events and a signal-to-background ratio of $$\sim $$ ∼ 80. Clear evidence for the Single State Dominance model is found for this nuclear transition. Limit…

Tierexperimentelle Untersuchungen zur Frage der Beeinflussung der Kaffeewirkung durch das Kofrosta-Behandlungsverfahren

In Untersuchungen an Ratten and Mausen werden die Wirkungen eines unbehandelten und eines nach dem Kofrosta-Verfahren behandelten Kaffees vergleichend gepruft. 1. Diezentrale Erregbarkeit, welche an Ratten durch Krampfschwelleumessungen und an Mausen durch Registrierung der Spontanaktivitat im Zitterkafig festgestellt wurde, stieg nach Verabreichung der untersuchten Kaffeeproben deutlich an, wobei allerdings kein Unterschied zwischen einem unbehandelten and einem Kofrostabehandelten Kaffee nachgewiesen werden konnte. 2. Die beiden verglichenen Kaffeearten regten dieGalleausscheidung deutlich an. Auch hier war die Wirkung sowohl beziiglich des ausgeschiedenen Flussigkeits-volumens als auch d…

Das Cyclophorase-System

Die wichtigsten energieliefernden Prozesse sind in den Zellen des tierischen Organismus strukturgebunden und in den Mitochondrien lokalisiert. Der hierbei beteiligte Enzymkomplex ist ein geordnetes Multienzymsystem und wird auch als „Cyclophorase-System” bezeichnet. Seine wichtigsten Eigenschaften werden geschildert.

Oxydative Ver�nderungen von Fetten und deren Einflu� auf ihre physiologischen Eigenschaften

Es wird uber die Veranderungen von Rotbarsch- und Sojaol berichtet, die bei deren Oxydation unter verschiedenen Bedingungen (hohe und niedere Temperatur, verschieden groses Luftangebot) eintreten. Eine Anzahl von Analysen oxydierter Fette wird mitgeteilt. Daran anschliesend erfolgt eine Beschreibung von bei Futterungs-und sonstigen Versuchen an Ratten und Mausen ermittelten biologischen Wirkungen solcher Fette. Weiterhin wird auf die ernahrungsphysiologischen Eigenschaften von epoxydierten Fetten eingegangen.

Über das Vorkommen von Desoxyribonuclease und Kathepsin in Zellkernen aus Nieren

The authors prepare cell nuclei by a newly developed procedure. Isolated cell nuclei from hog and calf kidney contain almost the whole activity of desoxyribonuclease (depolymerase) of these tissues. — The catheptic activity of isolated cell nuclei from hog kidney is a very considerable one. The importance of these findings is briefly discussed.

Phosphatbedarf und Sch�den durch hohe Phosphatzufuhr

Die wunschenswerte Hohe der Phosphatzufuhr fur den nicht schwer korperlich arbeitenden Menschen betragt 1–2 g im Tag. Bilanzversuche und statistische Auswertung des Lebensmittelkonsums zeigen, das eine in diesem Bereich gelegene Aufnahme auch in der Tat erreicht wird. Vielfach, insbesondere bei lacco-vegetabilen Ernahrungsformen, sind die Aufnahmen wesentlich groser.

Hemmung der Adenosintriphosphatase durch Colchicin

The ATPase activity is inhibited by Colchicin in concentrations of 10−3 m and 10−4 m at a rate of 40 to 20 %, but in no way in the range of 10−7 m and 10−8 m, where Colchicin exerts its typical spindle-blocking action on the mitotic cell division. It is therefore no evidence, that Colchicin acts by influence on the energy yielding ATP-ATPase system, which was proposed to be responsible for the spindle contraction.

White Paper on New Opportunities at the Next-Generation Neutrino Experiments (Part 1: BSM Neutrino Physics and Dark Matter)

The combination of the high intensity proton beam facilities and massive detectors for precision measurements of neutrino oscillation parameters including the charge-parity violating (CPV) phase will open the door to help make beyond the standard model (BSM) physics reachable even in low energy regimes in the accelerator-based experiments. Large-mass detectors with highly precise tracking and energy measurements, excellent timing resolution, and low energy thresholds will enable the searches for BSM phenomena from cosmogenic origin, as well. Therefore, it is also conceivable that BSM topics in the next-generation neutrino experiments could be the dominant physics topics in the foreseeable f…

Veränderungen der Lipide und Fettsäurezusammensetzung im Herzmuskelgewebe der Ratte unter dem Einfluß von Rotbarschöl und Cocosfett in einem langfristigen Fütterungsversuch

80 mannliche Sprague-Dawley-Ratten erhielten uber 4 Wochen eine Diat mit 20% Rotbarschol. In der 5. Woche wurde anstelle des Rotbarscholes 10% Cocosfett und von der 6. Woche bis zur 27. Woche 20% Cocosfett gegeben. Die Kontrollgruppe erhielt eine Standarddiat mit 4% Fett (Altromin).

Vorkommen freier Phosphors�ure in Lebensmitteln

Phosphate sind obligate Bestandteile aller lebenden Gewebe und damit auch aller pflanzlichen und tierischen Nahrungsmittel. Ein Teil des Gesamtphosphates liegt in anorganischer Form und je nach dem pH als freie Phosphorsaure, primares, sekundares oder tertiares Phosphat vor. Lebensmittel, die von Natur aus sauer genug sind (pH unter 4,0), das in ihnen freie Phosphorsaure vorkommen mus, sind in erster Linie Obstsafte und Weine. Den hochsten Phosphorsaure-Gehalt unter den untersuchten Obstsaften hatte ein handelsublicher Citronensaft mit einer Konzentration von rund 1 mmol/l.